中国茶

ブラジル産水晶、40mm程度の水晶球です。
虹とまるで天使がいるようなクラックです。

お客様から2個のオーダーがあり、透明感があって持った感じがとてもクリアで虹がでるものがいいと私が勝手に思って選んだもの。スモーキーが入っているものも外しがたく、結局3個の中から選んで頂こうと思っています。

先週二日間、中国茶の集中講座に参加し学んで参りました。
白茶、黄茶、緑茶、紅茶、青茶、黒茶。様々なお茶の葉の栽培と製造過程。そしてそれにあった茶器と入れ方。中国茶の場合はその香りと味のバランスの妙であり、如何に今まで美味しくなく淹れていたか、せっかく美味しい茶葉を作って下さっていたのに申し訳なく反省しました。
中国茶のみならず、日本茶も紅茶も教えて頂いたとおりの茶器を選び、温度も守ると、同じお茶だと思えないくらいの香りと味になります。
インフルエンザが流行りだしています。殺菌効果のあるカテキンを効果的に摂るには、高温（100度）抽出がよいようです。
講座では、ただマニュアルとおりにお茶を淹れるのではなく、本質をとらえ自分で判断しながら、最高の状態のお茶をいれる。　この本質をとらえて・・・というのが、今まで得てきた関係の殆どがそれ。ですので、新しいことを学んでも同じ方向を向いています。